Siete Fuegos

O internacionalmento aclamado chef Francis Mallmann cria pratos de inspiração regional, exibindo as famosas carnes argentinas. Dos nossos jardins e terras vizinhas, orgulhosamente trazemos a você uma fartura de ingredientes locais e sazonais harmonizados com excepcionais vinhos argentinos. A partir daqui começa a mágica culinária!

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    Siete Fuegos de Francis Mallmann

    “Eu quis cozinhar com ingredientes argentinos e fogueiras (fogões à lenha), do jeito que vi os gauchos e os índios cozinharem quando eu estava crescendo na Patagônia.” – Francis Mallmann

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    Siete Fuegos de Francis Mallmann

    “Eu quis cozinhar com ingredientes argentinos e fogueiras (fogões à lenha), do jeito que vi os gauchos e os índios cozinharem quando eu estava crescendo na Patagônia.” – Francis Mallmann

  • Event at the Patio de Fuegos

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O nome Siete Fuegos, ou “sete fogos”, descreve as aperfeiçoadas técnicas culinárias de Francis Mallmann sobre chama aberta, inspiradas pelos gaúchos argentinos e imigrantes europeus, refinadas por centenas de anos de história. O menu evolui por estações, em harmonia com os ingredientes locais e naturais, incorporando nossa famosa carne argentina, peixe e saladas. 

O internacionalmente aclamado chef argentino, Mallmann, infunde ousada mestria em seus pratos de inspiração regional. Delicie especialidades como a costela de lento cozimento, assada por 9 horas; o salmão encrustado com sal grosso, assado sobre ferro fundido; frutas sazonais grelhadas e outros pratos harmonizados com nossos premiados vinhos de boutique.

Saboreie sua refeições nos ambientes internos ou externos, ou aproveite o show da cozinha aberta na primeira fila, onde você pode assistir aos nossos artesãos do fogo criarem apaixonados banquetes argentinos. Para memoráveis encontros de grupos, festeje na enorme mesa do chef em nosso cênico pátio entre os siete fuegos.

Esse é o Siete Fuegos, restaurante exclusivo do The Vines Resort & Spa.